Vanhan ajan kyljykset (4-6:lle)

6 viljapossun kyljystä
vehnäjauhoa
2 munaa
korppujauhoa
suolaa
valkopippuria
voita paistoon

Nuiji kyljykset ohueksi. Mausta molemmin puolin ripauksella suolaa ja rouhittua valkopippuria. Kääntele kyljykset ensin vehnäjauhossa, sitten vatkatussa kananmunassa ja lopuksi korppujauhossa. Kuumenna voi pannulla ja paista kyljykset 2-3 erässä keskilämmöllä kauniin värisiksi. Lado kyljykset uunivuokaan limittäin ja kypsennä 175 C asteisessa uunissa noin 30-40 min tai kunnes liha tuntuu pehmeältä.

Tulosta sivu   |   Kerro kaverille

© Reinin liha 2003