Fetakaalilaatikko(5:lle)

500 g karitsan jauhelihaa
1 kg kaalia suikaleina
1 sipuli viipaleina
3-4 dl kypsää riisiä
Kastike:
6-8 kypsää tomaattia pieninä paloina
200 g Valion Feta-juustoa
Iso nippu tuoretta basilikaa

Kuullota ensin kaalia ja sipulia öljyssä noin 15 minuuttia. Ruskista jauheliha, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita aineet ja kaada uunivuokaan. Kiehauta kattilassa tomaatti, Feta-juusto ja hienonnettu basilika. Lisää ripaus sokeria maun mukaan. Kaada kastike uunivuokaan muiden aineiden päälle. Paista 175 asteessa noin tunti. Voit loppuvaiheessa ripotella pinnalle hieman Parmesan raastetta.